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菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
果蔬粉是近几年出现的一种现代果蔬加工产品。目前果蔬粉已被广泛用作配料加工其它食品，且几乎能应用到食品加工的各个领域，用于提高产品的营养成分。改善产品的色泽和风味，丰富产品品种等。果蔬粉具有以下优点：保持原有水果蔬菜的营养风味以及果蔬皮和核的营养成分，且不加任何添加剂和色素，适宜作为食品的优质配料；水分含量低，容易保藏，能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用：对原料的要求不高，特别是对可食性的皮、核均可利用。拓宽了果蔬原料的应用范围：具有保存和食用方便、可调性强及营养丰富等特点
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当前，我国创新型 建设体系正在加快成型，创新型企业加快发展，研究型大学建设如火如荼， 科技创新、 实验室、 技术创新建设发展有序推进，以政主导、金融资本支持的产学研深度合成体系进一步成熟，全国多地密集建设生物产业园区，押注生物技术产业下一个风口。随着我国 创新驱动发展战略的深入实施，世界科技强国建设进程的加速和绿色发展理念的实践，我国生物科技发展正在面临新的发展机遇。
未来，关注前沿研究的交叉与结合，重视新技术应用的规划与监管，构建全链条互动的产业技术创新体系，完善产业集群建设和新业态的培育，鼓励高新技术创新创业活动，繁荣技术交易与投融资市场，加强技术、产能与资本的国际合作，将有力推进我国生物科技强国建设进程，为全球生物经济繁荣发挥更加积极的作用。
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